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Alma PurunãField Blend

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Chamado de “misturas do campo”, este vinho autêntico e autoral é o resultado de uma pequena parcela de nove vinhas colhidas em nossos vinhedos, selecionadas à mão. A proposta é uma trama composta por Petit Verdot, Rebo, Tannat, Ancellotta, Marselan, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah e Sangiovese Grosso. Nesta mistura de variedades fermentadas em conjunto, há o desafio de conciliar o ciclo de maturação de todas as castas, equilibrando os níveis de acidez e açúcar da própria uva. Uma verdadeira orquestra sinfônica afinada. Imprevisibilidade, singularidade, espontaneidade e exuberância traduzem a expressão do Alma Purunã Field Blend Unus Mundus.

InformaçõesTécnicas

Variedade da uva:
Vitis Viniferas
Petit Verdot, Rebo, Tannat, Ancellotta, Marselan, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah e Sangiovese Grosso.

Elaboração:
Colheita manual, com cofermentação em tanques de Inox. Dois anos de descanso antes de ser lançado.

Origem:
Serra de São Luiz do Purunã, Campo Largo - PR - Brasil

Temperatura sugerida:
16 °C a 18 °C

Classificação:
Vinho Fino Tinto Seco

Experiência sensorial:
Associações sensoriais de compota de frutas vermelhas frescas, groselha em compota e nibs de cacau.

Volume & Teor Alcoólico:
750 ML | 12,5% Vol

Gastronomia:
Rosbife, ossobuco e risoto de abóbora com carne seca.

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